Калькулятор жира и сухого остатка молока
Рассчитайте выход жира, белка и сухого обезжиренного остатка из объёма молока и его жирности с белком — основа молочного ценообразования.
Как использовать калькулятор жира и сухого остатка молока
- Введите объём молока в литрах.
- Укажите жирность и содержание белка из лабораторного протокола.
- Нажмите «Рассчитать».
Примеры использования
- •Сверка фермерских выплат.
- •Планирование выхода сыра и масла.
- •Обучение по технологии молока.
Формула
Жир (кг) = объём × жир% / 100. Белок (кг) = объём × белок% / 100. СОМО (кг) ≈ объём × 0,088 (среднее для сборного молока).
Часто задаваемые вопросы
Почему именно 0,088 для СОМО?
8,8% сухого обезжиренного остатка — среднемировое значение по сборному молоку. Порода, стадия лактации и корма смещают его на ±0,3 п.п.
По этим ли показателям платят фермеру?
Да — большинство кооперативов ЕС и Северной Америки платят по кг жира и белка с корректировкой на объём. Калькулятор даёт базовые числа.
Насколько точно допущение о плотности?
Плотность молока около 1,03 кг/л, то есть литры и килограммы отличаются примерно на 3%. Для точного расчёта оплаты взвешивайте молоковоз.